Anton Paar – L-Rix 5100 – Refraktometer, inline

Modell: L-Rix 5100
Produsent: Anton Paar

 

Et refraktometer har endeløse muligheter for sanntidsmåling, og har i en årrekke blitt brukt i matindustrien for konsentrasjonsmåling av brus, juice og melkeprodukter. Konsentrasjonen benyttes til å verifisere at du har riktig kvalitet på ingrediensene som inngår i ditt produkt og instrumentet er med sin konstruksjon vedlikeholdsfri.

Varenummer: 4838 Kategorier: ,
Jannik Schäffer 5

Jannik Schäffer

Petroleum, offshore og reologi
922 13 272

Foruten sitt hygieniske design, er L-Rix i all hovedsak rettet mot applikasjoner i kategorien for mat og drikke. Nedenfor finner du noen eksempler:

Bryggeri: L-Rix benyttes for å overvåke fermenteringen av vørter. -Sukkeret spises opp og alkohol dannes, L-Rix forteller deg når gjæringsprosessen er ferdig.

-Juice blir som kjent fremstilt av naturlige ingredienser av frukt og grønnsaker, mens nektarer er basert på konsentrater av fruktjuice med en konsentrasjon inntil 66°Brix . Uavhengig av produksjonsmetode er sukkerinnhold i juice, som måles i °Brix helt essensiell for riktig kvalitet. L-Rix måler sukkerinnhold i sanntid, med største presisjon, slik at du kan optimalisere ditt forbruk av råvarer.

-Sukkerlake bestående av vann og sukker i produksjon av sukkersirup. L-Rix måler løsningen i sanntid og rapporterer konsentrasjonen i °Brix.

-Syltetøy, honning og gelé. – Sukkerinnhold er en del av kvalitetskontrollen og L-Rix bidrar til å sørge for riktig produktkvalitet.

-Yoghurt er et meieriprodukt som lages på melkesyrefermentert melk og ulike kulturer. Mengde faste stoffer varier med produktet, enten det er en naturell yoghurt eller en yoghurt med frukt. Dette måles i %TDS som er forkortelsen for Total dissolved solids. Sukkerinnholdet i smakstilsatt yoghurt kan selvfølgelig også måles med L-Rix.

-Melkepulver produseres i stor skala for industrien og produseres ved å fordampe melk til den blir tørr. I første fase blir forhåndsbehandlet melk fordampet til %TDS mellom 45 og 55%. I neste fase blir konsentratet pumpet videre til tørketårnet før det lave fuktighetsinnholdet nås mellom 2.5-5%. I tillegg er optimal viskositet kritisk i denne fasen for styring av prosessparametere i fordampning og sprøytetørkningsprosessen. -Kombinasjonen av Anton Paar L-Rix og L-Vis 510 vil sørge for en pålitelig prosesskontroll og godt sluttprodukt.